Tradición conservera, elaboración artesanal e innovación.

La historia de Pinchomanía está ligada a la industria conservera desde 1930. Cuatro generaciones después, en 1997 nace Pinchomanía, una empresa que recoge todo ese conocimiento para desarrollar una propuesta moderna en torno a la elaboración de productos del mar.

Salmón, bacalao, atún, pez espada, anchoas, huevas de trucha y salmón o tinta de sepia forman parte de una amplia gama de productos elaborados respetando las recetas tradicionales y los tiempos de maduración.

Sus ahumados se realizan de forma natural con madera de haya y el salado se lleva a cabo a mano, manteniendo el carácter artesanal del proceso. Una combinación de tradición y evolución que ha llevado actualmente a Pinchomanía a destinar alrededor del 40 % de su producción a mercados internacionales.